La Parrilla

Somos los mejores cuando se trata de poner algo sobre el fuego, pero también sabemos que hay otros tan buenos como nosotros. La parrilla no solo se trata de nuestra buena comida también se trata de encontrar nuevos points para todos.

martes, 15 de junio de 2021

Top 5 parrillas en Lima

        La capital tiene una amplia variedad de lugares para explayar el gusto por las carnes cocidas al carbón sobre los fierros calientes amaestrados por hábiles manos de distintos parrilleros. Hoy vamos a darles un top 5 de los mejores lugares a los que hemos ido y que también nos han recomendado.

    La Carreta


        Este lugar cuenta con una elegante carta, es cálida y acogedora, ellos ofrecen una variedad de hasta nueve tipos de carne de los que nosotros te recomendamos el baby beef como nuestro favorito, como yapa te decimos que el asado de tira lo es todo. Puedes encontrarlos en Av. Rivera Navarrete 740, San Isidro. 

    El Hornero


        Es uno de los más antiguos, te recomendamos su parrilla para dos, (pueden comer cuatro), tiene cortes finísimos, gran sabor, cuentan con cuatro locales que cuidan mucho de su calidad, así que no hay excusa para darse un gustito. Aquí te dejamos donde encontrarlos: Chorrillos (Malecón Grau 983), Barranco (Av. Paseo de la República 6500) y La Molina (Av. Circunvalación del Golf 408)

   Baco y Vaca




        Este lugar es para los más aventureros, no solo cuentan con cortes deliciosos de carne americana y argentina, además puedes probar carne de alpaca en distintos cortes y cocciones. Nosotros nos animamos por ella y déjanos decirte que fue una bomba (para el bolsillo también) que disfrutamos bocado a bocado. Los encuentras en Av. Dos De Mayo 798, San Isidro. Cuando vayas nos cuentas.

    Kilo


        Su nombre lo dice todo, los encuentras en miraflores, en La Paz, frente a Chiga tu Taco, tiene todo lo que un buen lugar de parrillas debe de tener y más, ¿Por qué? Porque tiene una barra libre de carnes, todos los cortes que puedas comer a 90 soles por persona. Entre nos, nos pareció la opción más económica de todas hasta ahora. Te recomendamos que vayas con un pantalón ajustado.

    Osso



        De todas las opciones probablemente esta es una de las más costosas, entonces: ¿Por qué la recomendamos? Porque ellos lo hacen todo, incluso sus propios chorizos. Puedes encontrarlos en San Isidro en Av. Sto. Toribio, San Isidro. Te dejamos una yapa: prueba sus postres con tocino.


       Ya hicimos el primer viaje por ti, ahora toca que los pruebes y nos cuentes tu experiencia. No olvides de seguirnos en nuestras redes sociales:

                Instagram: @La_Parrillaa1
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  • El Hornero. Sus finos cEl Hornero. Sus finos cortes, excelente sabor y larga trayectoria en el rubro de carnes, lo hacen uno de los mejores exponentes para probar parrillas en Lima. Cuenta con locales en Chorrillos (Malecón Grau 983), Barranco (Av. Paseo de la República 6500) y La Molina (Av. Circunvalación del Golf 408) (Foto: Instagram/ @hgsky)


Publicado por Wilfredo Contreras en 15:12 No hay comentarios:
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lunes, 14 de junio de 2021

Encendido de parrillas para Dummies

El carbón más usual en el mercado peruano proviene de algarrobo, olivo, quebracho, eucalipto, todas son maderas de características resistentes que otorgan un sabor y aroma característico.

Muchos se burlan, otros la admiran, pero pocos la respetan, estamos hablando de la técnica para encender el carbón. Puede que tengas algún amigo que quiera encenderla con cera, otros con plástico, nosotros te recomendamos que solo uses el mechero y tus habilidades de arquitectura o ingeniería civil para armar un iglú, cuando logres esto, deberás de encender el mechero adentro y esperar a que se encuentre todo encendido.

Tip 01:

Si se te pasó la cantidad de carbón no le tires agua, esto generará ceniza innecesaria.

Tip 02:

En caso no tenga mechero tu bolsa de carbón, puedes crear uno con papel toalla y aceite vegetal, para ello deberás hacer un círculo con tu índice y pulgar, como si fuese un OK, pondrás dos hojas de papel toalla sobre el círculo para luego empujarlo con mucho cuidado. En esta "bolsita" de papel, podrás echar un chorro generoso de aceite, lo cogerás como una bolsita y lo pondrás dentro del iglú. No olvides encenderlo cuando ya no esté en tu mano.

Tip 03

Mira el vídeo y lo descubrirás.




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Etiquetas: foodie Perú Lima Parrilla Foodporn

domingo, 30 de mayo de 2021

¡Bienvenido a La Parrilla!



Bienvenido seas parrillero y parrillera. Desde ahora por aquí compartiremos nuestra cultura sobre planchas, parrillas, kankan, etc, Todo lugar donde usen una parrilla o plancha metal que vaya sobre brasas o llamas a gas es motivo para que esté en este lugar.

¿Por donde empezamos?
Por las hamburguesas y aquí te dejamos una chiqui de cómo es nuestro ideal.
También puedes verla en nuestro TikTok


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Publicado por Wilfredo Contreras en 14:34 No hay comentarios:
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